网易财经讯11日,蒙牛公司就特仑苏牛奶中的OMP物质的安全性一事做出了澄清,称OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质,OMP是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,其安全性受到了FDA等国际权威机构的认可。同时,蒙牛表示,IGF-1自然存在于所有牛奶中,而“特仑苏”OMP牛奶中的IGF-1的含量与普通牛奶一样。

图为方舟子

对这样解释,第一个对OMP可能对人体有害提出质疑的学者方舟子,今天(12日)在做客网易 财经频道时说,从蒙牛澄清公告看,前后存在矛盾,认为不可信。“从公告内容看,蒙牛不是做了虚假广告宣传(没有添加OMP),就是特仑苏OMP牛奶存在健 康风险,看蒙牛你愿意承担哪个责任吧”。

方舟子之所以认为,蒙牛澄清公告不可信。因为蒙牛说,“经检测,特仑苏OMP牛奶中IGF- 1的含量,与普通牛奶一样”。方认为,他曾看了蒙牛在为特仑苏OMP牛奶申请专利时说明中,明确说每100克牛奶里添加了大概10毫克左右的IGF-1, 和普通牛奶的含量并不一样。据申请专利资料来计算,一盒特仑苏OMP牛奶是240毫升,这样统计起来,消费者每喝一盒特仑苏OMP牛奶就服用进了20多毫 克的IGF-1。

而普通牛奶中IGF-1的含量非常非常低,它的含量大概是每毫升牛奶里只有几纳克。人体本身 每天生产的IGF-1是10毫克左右。这差别是很大的,一个是毫克,一个是纳克。一毫克等于10的6次方纳克,很微量的。方舟子说,经过国外学者研究发 现,人体内IGF-1的含量偏高10%,那么患乳腺癌的风险就增加了50%。这么多IGF-1添加在牛奶里,如果只吸收了一少部分,那也会有患癌症的风 险。

同时,方舟子说,从他的调查看蒙牛提到的OMP的主要成分就是IGF-1。因为方从蒙牛公布 的关于OMP的材料上说OMP是牛奶里的一种蛋白质,分子量是7649,又说它的氨基酸是由70个氨基酸组成的。方查到了这个数据,再拿去跟IGF-1一 比,一模一样,分子量也是这样,氨基酸数目也是这样。“牛奶里的蛋白质很多,但种类也是有限的,在这有限种类的蛋白质里居然有两种蛋白质分子量、氨基酸数 目完全一样,这也太碰巧了吧?所以从这一点可以初步认为所谓OMP就是把IGF-1换了一下名称。”

所以,方舟子认为,“特仑苏OMP牛奶中的IGF-1的含量与普通牛奶一样”的说法,不成立。

方舟子认为蒙牛关于称OMP是国际上研究和使用多年的牛奶碱性蛋白MBP,是在推卸责任,找 了一个MBP,想以此为借口。MBP是从新西兰公司进口的原料,但从蒙牛以前OMP牛奶材料鉴定会上,蒙牛一直宣称蒙牛公司联合国内一家机构(国家公众健 康与发展研究中心)联合开发的,又得到了北京大学医学部的合作,自己研发的。前后有矛盾。

方舟子假设说,如果蒙牛公布的澄清公告是真的话,那么他之前一直宣传的特仑苏OMP高端产品的“某某性能”便是一种虚假的宣传。

方舟子最后强调,就目前来看,即使先不管OMP是什么东西,不管它是有害还是无害,根据国家法规的规定,只要不是在食品添加剂名单里的东西你添加了,那么就是非法产品。就应该追究责任、就应该召回。

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